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综合月薪2500-5000元或以上。岗位职责：1、验收重量、规格、色泽、试味、活力(鱼类)、成率、死(病)鱼，按比例对原料进行出成率试验，监控原料发色和放血情况。2、根据原料明鱼规格出成率试验，抽查员工开片、去皮、磨皮、切中骨、分选是否符合要求，每批原料试味，每天班后对该环节卫生、质量、安全进行检查与评分，生产加工过程中每小时监督员工消毒。3、抽检员工排鱼片工艺是否符合要求，抽查泡药前后温度、浓度、品质，抽查泡药人员的搅拌频率及方法，生产加工过程中每半小时对产品、冰衣水、渡后温度进行监控，生产加工过程中每小时监督员工消毒，监督、检查渡冰衣、装袋、封口、下箱、盖印，检查外箱与柜号，每天成品解冻抽检情况。4、协助领导工作5、各类QC报表任职资格：****不限，高中以上文化，对食品加工生产品质控制方面熟悉，对HACCP，ISO体系了解掌握。有大型水产加工出口生产厂质检员工作经验者优先。工作时间：与生产部门同步，分白天晚上班。
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