一項研究指出，一種被稱為晚期糖基化終末產物（AGEs）的化合物可能是淀粉樣蛋白積累的一個原因，這種蛋白與阿爾茲海默氏癥有關。出現在西方飲食中的AGEs此前也被與糖尿病和神經退行性疾病在一起。
與年齡有關的癡呆癥和阿爾茲海默氏癥目前發病率較高。無論它們的誘因還是與代謝綜合征的關聯目前尚不清楚。不過，以高濃度出現在血流和大腦中的AGEs已經與癡呆在一起，但是這種的機制在很大程度上仍然是未知的。
一般而言，在患有衰老和糖尿病等大腦和代謝疾病的人體內，SIRT1呈現出不正常的低水平。研究人員報告說，與用低AGEs飲食喂養的小鼠相比，用高AGEs飲食喂養的小鼠的大腦有高水平的AGEs，而且它們的血液和大腦組織中的SIRT1水平較低。
用高AGEs飲食喂養的小鼠出現了認知和運動功能障礙、β淀粉樣蛋白沉積以及胰島素抵抗。飲食中AGEs含量低一半的小鼠則沒有表現出這些變化。
此外，在對60歲以上的健康人群的一項臨床研究中，血液中AGEs水平高的個體，其血液中的SIRT1水平也低，并且在9個月的時間里出現了認知衰退和胰島素抵抗。作者說，通過飲食獲取AGEs可能會抑制SIRT1，并zui終導致癡呆癥的形成。
人補體片段3d(C3d)ELISA Kit ，英文名： Human Complement Fragment 3d,C3d ELISA Kit ，規格： 48T/96T
人補體片段3b受體(C3bR)ELISA Kit ，英文名： Human C3bR ELISA Kit ，規格： 48T/96T
人補體蛋白9(C9)ELISA Kit ，英文名： Human C9 ELISA Kit ，規格： 48T/96T
人補體蛋白5(C5)ELISA Kit ，英文名： Human Complement 5,C5 ELISA Kit ，規格： 48T/96T
人補體C1q腫瘤壞死因子相關蛋白1(C1QTNF1/CTRP1)ELISA Kit ，英文名： Human C1QTNF1 ELISA Kit ，規格： 48T/96T
人補體1抑制物抗體-IgM(C1INH-IgM)ELISA Kit ，英文名： Human Complement 1 inhibitor autoantibody-IgM,C1INH-IgM ELISA Kit ，規格： 48T/96T
人補體1抑制物抗體-IgG(C1INH-IgG)ELISA Kit ，英文名： Human Complement 1 inhibitor autoantibody-IgG,C1INH-IgG ELISA Kit ，規格： 48T/96T
人玻連蛋白(VTN)ELISA Kit ，英文名： Human vitronectin ELISA Kit ，規格： 48T/96T
人并殖吸蟲抗體(IgM)ELISA Kit ，英文名： Human Anti-Paragonimus antibody IgM ELISA kit ，規格： 48T/96T
人并殖吸蟲抗體(IgG)ELISA Kit ，英文名： Human Anti-Paragonimus antibody IgG ELISA kit ，規格： 48T/96T
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