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岗位职责：
1、研究食品原料，参与食品新产品的开发；
2、根据市场需求和顾客偏好对现有的产品进行改良，提升产品工艺；
3、操作产品进行小试，跟进后续生产出品，对产品发展趋势进行评估；
4、保持对食品行业新趋势和技术发展的关注，推动创新；
5、对丸类产品有相应的认知和理解。

任职要求：
1、熟悉鱼糜/猪肉等原料产品的生产流程，熟悉食品生产工艺要求；
2、有一定的打浆技术；
3、食品科学、化学或相关专业背景，有食品行业研发经验者优先；
4、有过厨师或者烘焙类工作经验者优先；
5、速冻食品相关专业知识。
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