岗位职责：
1、直接对厨师长负责,协助厨师长做好后厨的管理工作,完成厨师长交给的各项工作任务；
2、负责后厨的出品工作，检查食品质量，负责食品进货与原材料保管及储存；
3、协助厨师长做好与前厅的沟通，掌握顾客对菜品的反馈建议，提高菜品出品的质量；
4、控制食品标准、规格和要求，抓好食材成本核算,合理降低费用；
5、参与调配安排厨房工作，并进行经常性检查，保证厨房的正常运转；
6、做好新员工的岗位业务技术培训、学习的组织工作，定期进行岗位考核；
7、做好每日的原料清点、菜品销售记录，申请购货、原料领取等工作，严把出品质量关；
8、协助厨师长做好食材、餐具盘点工作及相关的其他工作。
任职条件：
1、学历背景：中专及以上学历，烹饪专业或相关专业优先；
2、工作经验：3 年以上中式餐饮厨房管理经验，有连锁餐饮厨房管理经验者优先；
3、专业技能：具备扎实的烹饪技能和丰富的菜品研发经验，熟悉中式菜品的制作工艺和口味特点。熟悉厨房的运营管理流程和成本控制方法，具备较强的厨房管理能力和团队领导能力；
4、综合素质：具有良好的职业道德和责任心，工作认真负责，能够承受较大的工作压力。具备较强的沟通协调能力和团队合作精神，能够与其他部门密切配合。熟悉食品安全法律法规和相关标准，具备较强的食品安全意识。
联系我时，请说是在临沂招聘网上看到的，谢谢！