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1、身体健康，螚吃苦。
2、具备3年以上饮食烹调工作经验，含一年以上餐厅工作经验。
3、掌握炒、煎、爆、溜、煮、烹、炸等各种烹调方法。具有两种以上菜系的烹调和原材料的加工，配菜能力。
4、熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。
了解餐饮一般知识和财务知识，能够对饮食产品成本核算和控制。
5、能够承受厨房高温和用餐时紧张的工作压力。
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