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1、带领员工认真做好工作准备，确保质量标准；
2、督导员工认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查工作区域，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、营运中组织及时清台，整理好桌椅卫生，保持整洁和环境良好；
6、督导员工认真落实公司与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好员工培训工作。
联系我时，请说是在临沂招聘网上看到的，谢谢！