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一、餐具清洁工作，清洗餐具时严格按规范流程操作。
二、按时备好客用及员工用的米饭，白粥，保证质量。
三、负责本部门的卫生清洁工作。
四、楼面部须清洁的餐具做到清点数量。
五、厨部的用具清洁完毕后须分类摆放。
六、负责客用青菜清洗工作，并按标准要求清洗青菜。
七、营业高峰期做好餐具的增添工作。
八、收市前完成所有收市工作。
九、积极参加培训，努力提高自身专业知识。
十、完成上级领导交办的其他工作。

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