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岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上**酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：三班倒，轮班制（每班8小时）福利待遇：1.综合工资4000—5000元不等，基本薪资+岗位津贴+全勤奖+工龄工资+其他福利和奖金2.公司免费提供食宿+免费培训3工作满一年后，享有生日福利、员工聚会、年节礼品、带薪旅游等
4.公司规模还在不断扩大中，为员工提供广阔的经理面试时间：9：30-17:00面试地点：南宁市西乡塘区新阳路尾227号卡尔顿·东方银龙酒店二楼前台（市第三人民医院旁、新秀佳园小区对面）(可乘坐3、19、205、35路公车到三医院站下车）
联系我时，请说是在临沂招聘网上看到的，谢谢！