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岗位职责：
1、检查督促餐厅工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程。
2、检查工作人员是否按照食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否主要保洁，或者环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。
3、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。
4、加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力，切实保证餐厅的食品卫生及食品安全。
任职资格：要求有1年以上质量监督、检查工作经验，工作认真负责。
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